Bibingka philippin au riz, au fromage et à la noix de coco
Gâteau philippin à la farine de riz, au lait de coco et au sucre, cuit au four avec du fromage et fini avec de la noix de coco râpée.
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Recettes végétariennes
Des recettes végétariennes variées et savoureuses à base de légumes, légumineuses et céréales.
Une cuisine végétale au quotidien
Découvrez des plats végétariens complets, entrées, soupes et desserts pour varier vos menus. Combinez cette sélection avec les filtres de durée et de difficulté.
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223Résultats
Koeksisters sud-africains tressés
Pâtisseries sud-africaines tressées, frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis plongées dans un sirop froid à la cannelle et au gingembre. Environ 36 pièces.
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Menemen turc
Des œufs cuits avec des tomates, du poivron vert et de l’oignon dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et juteux.
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Lolly cake néo-zélandais
Une douceur néo-zélandaise sans cuisson, préparée avec des biscuits maltés, du beurre, du lait concentré sucré et des bonbons fruités, façonnée en bûche et enrobée de noix de coco.
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Aloo paratha pakistanais
Pain plat de blé complet farci de pommes de terre épicées, cuit à la poêle avec du ghee ou du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
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Badjias mozambicaines
Beignets mozambicains de niébé, à l’ail et au sel : faites tremper les haricots, mixez-les en pâte, puis faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Loukoumades grecs
Beignets grecs à pâte levée, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servis avec du miel, de la cannelle et des noix.
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Kiribath : riz au lait de coco sri-lankais
Du riz cuit avec de l’eau et du lait de coco jusqu’à ce qu’il soit tendre, crémeux et légèrement collant, puis pressé et découpé en portions.
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Houmous libanais
Crème libanaise de pois chiches au tahini, au citron et à l’ail, finie avec de l’huile d’olive et du persil.
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Vanilla slice australienne
Un dessert australien composé de pâte feuilletée croustillante, d’une crème à la vanille épaisse et d’un glaçage au fruit de la passion.
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Mandazi kényans
Petits pains kényans levés, parfumés à la cardamome et à la cannelle, coupés en triangles et frits. Cette version contient du lait de coco ; certaines sources appellent cette variante mahamri.
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Qatayef simples au sirop
Des petites crêpes poreuses de qatayef, cuites sur une seule face et servies avec du sirop ater. Cette version simple est servie sans garniture.
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Soupe dhal fidjienne
Une soupe végétarienne de lentilles au fenugrec, à la moutarde, aux légumes, au curry et à la sauce soja.
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Brevas à l’arequipe
Des figues fraîches mijotées dans un sirop épicé, reposées dans le sirop puis garnies d’arequipe. Cette version donne 4 portions.
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Baghrir marocain à la semoule
Crêpes marocaines à la semoule dont la surface est pleine de trous, cuites d’un seul côté et servies avec un sirop au miel, au beurre et à l’eau de fleur d’oranger.
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Kada géorgienne
Une pâtisserie géorgienne feuilletée, garnie de farine grillée, de beurre et de sucre, puis cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
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Pain rēwena (parāoa rēwena)
Un pain māori de Nouvelle-Zélande préparé avec un levain fermenté de pomme de terre, de farine et de sucre. La recette donne deux petits pains et demande plusieurs jours pour que le levain devienne bulleux.
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Flocons d’avoine au cacao et aux graines, cuits au four
Des flocons d’avoine cuits au four avec du cacao et du lait, décorés de graines. Pour 6 portions.
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Gâteau au yaourt et au citron
Un gâteau au yaourt léger, parfumé au zeste et au jus de citron, préparé avec des quantités mesurées et cuit à 180 °C.
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Œufs brouillés aux champignons et aux épinards
Un plat simple de champignons, d’épinards et d’œufs brouillés pour quatre personnes.
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