Bagels de Montreal
Bagels canadenses com miolo denso e ligeiramente doce: massa com ovo e malte, escaldada em água com mel e coberta com sementes de sésamo.
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Receitas de pequenos-almoços e lanches
Ideias caseiras doces e salgadas para o pequeno-almoço ou lanche, explicadas passo a passo.
Ideias para cada pausa do dia
Descubra pequenos-almoços completos, lanches simples e pequenos petiscos. Filtre por tempo, dificuldade ou cozinha para encontrar a receita certa.
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62Resultados
Arroz caldo filipino de frango
Papa filipina de arroz glutinoso e frango, cozida com gengibre e caldo e servida com ovo, alho dourado, cebolinha e limão.
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Xôi vietnamita com sementes de lótus
Arroz glutinoso cozido a vapor com sementes de lótus, uma variedade simples de xôi vietnamita.
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Nasi lemak malaio
Arroz jasmim cozido com leite de coco, pandan e gengibre, servido com sambal picante, anchovas crocantes, amendoins torrados, ovo e pepino.
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Akara nigeriano
Bolinhos nigerianos de feijão-fradinho, batidos para incorporar ar e fritos até dourarem.
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Aloo paratha paquistanês
Pães achatados de trigo recheados com batata temperada, cozinhados numa chapa com ghee até dourarem.
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Hoppers do Sri Lanka (appa)
Panquecas de arroz fermentadas com leite de coco, finas e crocantes nas bordas e macias no centro. Rende cerca de 12 hoppers para 4 pessoas.
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Ackee com bacalhau salgado
Um pequeno-almoço jamaicano de ackee tenro e bacalhau salgado salteados com cebola, pimentos, tomate e especiarias.
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Firfir etíope com injera
Um pequeno-almoço etíope de injera rasgada, envolvida num molho de tomate, cebola, alho e berbere, enriquecido com niter kibbeh.
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Arroz caldo filipino de frango
Mingau filipino de arroz glutinoso e frango, cozido lentamente com gengibre e caldo, servido com ovo, alho dourado, cebolinha e limão.
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Aloo paratha paquistanês
Pão achatado paquistanês de trigo integral, recheado com batata temperada e cozinhado na chapa com ghee.
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Masala dosa
Dosa crocante de arroz e lentilhas fermentados, recheada com batatas condimentadas. Serve 6 porções.
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Mahamri quenianos de coco e cardamomo
Pãezinhos fritos, ligeiramente doces e aromatizados com leite de coco e cardamomo, da tradição suaíli da costa do Quénia.
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Nasi lemak malaio
Arroz com leite de coco e pandan, servido com sambal, anchovas secas, amendoins torrados, ovos cozidos e pepino.
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Ful medames egípcio
Favas cozidas com alho, cominhos e limão, finalizadas com azeite. Esta versão rápida usa favas cozidas de conserva e mantém a textura rústica do prato.
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Sel roti nepalês
Rosquinhas nepalesas de arroz, levemente doces e temperadas, fritas até dourar.
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Fa’apapa samoano (pão de coco)
Pão samoano de coco feito com farinha, açúcar, coco sem açúcar e leite de coco. Esta versão é embrulhada em papel vegetal e assada.
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Scones australianos de abóbora
Scones macios de abóbora com manteiga fria e especiarias, assados até ficarem dourados.
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Chechebsa etíope
Um pequeno-almoço etíope de pedaços de pão achatado kita misturados ainda quentes com manteiga clarificada temperada e berbere.
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Chilaquiles vermelhos
Triângulos de tortilha de milho tostados são envolvidos num molho vermelho de tomate e pimento e servidos de imediato com queijo fresco e coentros.
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