Pan dabo etíope
Un pan etíope de trigo, tierno y especiado con cilantro, fenogreco y nigella. Esta versión lleva miel y se hornea en un molde.
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Recetas de desayunos y meriendas
Ideas caseras para desayunar o merendar con calma: propuestas dulces y saladas explicadas paso a paso.
Ideas para empezar y continuar el día
Descubre desayunos completos, meriendas sencillas y bocados para cualquier pausa. Puedes filtrar la selección por tiempo, dificultad o cocina para encontrar una receta que encaje con tu día.
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62Resultados
Pancakes estadounidenses
Pancakes gruesos y esponjosos de estilo estadounidense, hechos con harina, leche y huevo, y cocinados en sartén hasta que estén dorados.
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Nasi lemak malasio
Arroz cocido con leche de coco y pandan, servido con sambal picante, anchoas, cacahuetes, huevo cocido y pepino.
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Fa’apapa samoano
Pan de coco samoano, dulce y compacto, preparado con harina, azúcar, coco y leche de coco.
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Hoppers de Sri Lanka
Hoppers sri lankeses de arroz y coco: bordes crujientes, centro tierno y un ligero sabor fermentado. La masa se prepara con harina de arroz, agua de coco y leche de coco.
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Congee chino sencillo
Gachas chinas de arroz cocidas lentamente en agua con jengibre y cebolleta, hasta quedar suaves y cremosas.
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Firfir etíope de injera con berbere
Desayuno etíope de trozos de injera envueltos en una salsa caliente de berbere, tomate y cebolla.
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Kiribath
Arroz blanco cocido con leche de coco y sal, extendido en una capa firme y cortado en rombos o cuadrados. Rinde 4 porciones.
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Arroz caldo filipino de pollo
Gachas filipinas de arroz glutinoso y pollo con jengibre, caldo y salsa de pescado, servidas con huevo cocido, ajo dorado, cebolleta y limón.
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Nasi lemak malasio
Arroz aromático con leche de coco y pandan, servido con sambal, anchoas crujientes, huevo cocido, cacahuetes y pepino. Para 4 personas.
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Baghrir marroquí
Tortitas marroquíes de sémola, cocinadas por una sola cara hasta que se llenan de agujeros. Se sirven con un almíbar de miel, mantequilla y agua de azahar.
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Buñuelos bolivianos con jarabe de panela
Buñuelos bolivianos esponjosos, aromatizados con anís, fritos hasta dorarse y servidos con jarabe de panela.
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Sel roti nepalí
Rosquillas nepalíes de arroz, plátano y cardamomo, fritas hasta quedar doradas. Para 4 porciones.
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Mahamri keniano
Panecillos fritos de la costa suajili de Kenia, aromatizados con leche de coco y cardamomo. Para 4 porciones.
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Ackee jamaicano con bacalao salado
Ackee en conserva y bacalao salado se saltean con cebolla, pimiento, tomillo y especias en esta versión jamaicana para cuatro personas.
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Akara nigeriano
Buñuelos nigerianos de alubias carilla, batidos para incorporar aire y fritos hasta quedar dorados.
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Ful medames egipcio
Habas cocidas calientes, aliñadas con ajo, limón y comino, parcialmente machacadas y terminadas con aceite de oliva.
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Aloo paratha pakistaní
Pan plano de trigo relleno de patata especiada, cocinado en sartén con ghee y servido caliente.
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Arepas colombianas de choclo
Arepas colombianas de maíz dulce, ligeramente endulzadas y doradas en mantequilla. Rinde 4 arepas.
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Pan dabo etíope especiado
Hogaza etíope de trigo con miel, aceite y especias: una versión sencilla de dabo, distinta del pan plano injera.
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