Riz en bouillon à la courge et au romarin
Un riz en bouillon à la courge et au romarin, préparé avec du riz rond et suffisamment d’eau pour garder du bouillon dans l’assiette.
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Haricots rouges aux légumes et à la tomate
Un ragoût de haricots rouges cuits avec de la carotte, de l’oignon, du poivron vert et de la tomate.
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Salade de quinoa au fromage frais
Salade de quinoa avec courgette, tomate, poivron, olives et fromage frais, assaisonnée d’huile d’olive et de citron. Pour 4 portions.
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Velouté de patate douce et d’ail rôtis
Un velouté onctueux pour 4 personnes, préparé avec de la patate douce et de l’ail rôtis et du bouillon de légumes.
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Flocons d’avoine cuits au four aux graines
Flocons d’avoine cuits au four avec carotte, raisins secs, graines de courge et graines de tournesol. Pour 6 portions.
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Gâteau aux carottes et au citron
Un gâteau maison aux carottes râpées, à la poudre d’amandes et au zeste de citron, cuit jusqu’à ce que le centre soit bien pris.
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Œufs brouillés aux poivrons del piquillo et aux épinards
Des œufs brouillés aux épinards et aux poivrons del piquillo pour 4 personnes. Préparation : 5 minutes ; cuisson : 13 minutes.
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Dinde rôtie au four aux herbes aromatiques
Cuisses de dinde rôties avec de l’ail, du romarin et du thym, arrosées de vin blanc et de bouillon. Pour 4 portions.
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Lotte au four avec oignon
Lotte au four sur un lit de pommes de terre et d’oignon, avec du vin blanc et de l’huile d’olive. Pour 4 personnes.
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Pâtes au four aux courgettes et aux amandes
Des pâtes gratinées aux courgettes, avec une crème d’amandes et de basilic et du fromage fondu, pour 4 personnes.
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Riz sec à la morue et aux artichauts
Riz sec pour 4 personnes avec de la morue dessalée et des artichauts, cuit avec du bouillon de poisson et reposé avant de servir.
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Ragoût de fèves aux épinards
Un ragoût végétarien de fèves et d’épinards, parfumé à l’ail, au laurier, à la menthe et au paprika.
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Salade de riz complet croustillant au concombre
Du riz complet cuit puis rendu croustillant au four, mélangé avec du concombre, de la carotte, de l’edamame, de la coriandre et une sauce relevée au gochujang.
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Velouté d’asperges et de pomme
Une soupe crémeuse d’asperges vertes, de pomme de terre et de pomme, servie chaude.
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Pois chiches sautés et légumes à la tomate
Des pois chiches cuits associés à une sauce tomate mijotée avec des poivrons, de l’oignon et des épices.
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Salade de lentilles au fromage frais
Salade froide de lentilles cuites, de légumes croquants, de fromage frais type feta et d’une vinaigrette au citron, au vinaigre et à l’huile d’olive.
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Velouté de champignons rôtis à l’ail rôti
Un velouté végétarien de champignons, d’oignon et d’ail rôtis, mixé avec du bouillon de légumes et du lait.
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Flocons d’avoine cuits au four à la pêche et aux graines
Quatre portions individuelles de flocons d’avoine cuits au four avec de la pêche et des graines de chia, cuits à 180 °C.
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Gâteau à la banane et au citron
Gâteau cuit au four à base de bananes mûres, de jus et de zeste de citron.
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Œufs brouillés au brocoli et aux épinards
Des œufs brouillés végétariens aux légumes, aux œufs et à la crème, préparés à la poêle et servis aussitôt.
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