Ensopado de ervilhas com espinafres
Um ensopado de ervilhas e espinafres com batata, cebola de rama e caldo de legumes.
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Receitas vegetarianas
Receitas vegetarianas variadas e saborosas com legumes, leguminosas, cereais e ingredientes quotidianos.
Cozinha vegetal para todos os dias
Descubra pratos vegetarianos completos, entradas, sopas e sobremesas para variar o repertório. Combine esta seleção com filtros de tempo e dificuldade.
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Salada crocante de couve com pepino
Uma salada fresca de couve cortada finamente e pepino às rodelas, temperada com azeite, vinagre e sal. Para 4 porções.
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Sopa cremosa de cenoura e maçã
Uma sopa cremosa de cenoura e maçã, temperada com cominhos e vinagre e emulsionada com azeite. Pode ser servida quente ou fria.
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Lentilhas estufadas com legumes e tomate
Um guisado vegetariano de lentilhas secas com cebola, cenoura, pimento e tomate, finalizado com um sofrito de pimentão.
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Salada de feijão-branco com queijo fresco
Feijão-branco cozido com tomate e queijo fresco, temperado com azeite, vinagre, sal e orégãos.
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Creme de beterraba assada com alho assado
Um creme de beterraba e alho assados, triturados com caldo de legumes e sementes de funcho.
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Aveia assada com abóbora e sementes
Aveia assada com puré de abóbora, sementes de chia, especiarias e nozes; rende 4 porções.
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Bolo de avelã e limão
Bolo de avelãs moídas e limão para 4 pessoas, assado a 180 °C durante 45 minutos.
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Ovos mexidos com espinafres
Ovos mexidos cremosos com espinafres frescos, alho e um toque de pimenta-de-caiena, prontos em cerca de 15 minutos.
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Estufado de feijão vermelho com espinafres
Um estufado vegetariano de feijão vermelho, espinafres e legumes, engrossado com um refogado de farinha e pimentão. Para 4 pessoas; requer 12 horas de demolha e cerca de 125 minutos de cozedura.
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Salada crocante de espinafres com pepino
Uma salada fresca de espinafres e pepino com molho de iogurte, endro e pistácios.
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Sopa suave de curgete e maçã
Uma sopa fria e cremosa de curgete e maçã, com caldo de legumes, iogurte e orégãos. Para 4 pessoas; necessita de pelo menos 2 horas de refrigeração.
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Aveia assada com pera e sementes
Aveia assada com pera, sementes de chia e especiarias: um pequeno-almoço simples para quatro porções.
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Bolo de amêndoa e limão
Um bolo feito com amêndoa moída, raspa e sumo de limão, mascarpone e uma cobertura de amêndoas laminadas.
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Ovos mexidos com curgete e espinafres
Ovos mexidos para quatro pessoas com curgete, espinafres e alho.
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Ensopado de feijão-branco com espinafres e açafrão
Um ensopado vegetariano cremoso de feijão-branco cozido e espinafres, aromatizado com açafrão e pimentão.
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Salada crocante de bulgur com pepino
Salada de bulgur hidratado com pepino, tomate, pimento e cebola, temperada com limão e azeite.
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Creme suave de abóbora e maçã
Uma sopa cremosa de abóbora assada e maçã, cozinhada com cebola e salva. Rende 4 porções.
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Aveia assada com maçã e sementes
Aveia assada com puré e pedaços de maçã, sementes de chia, canela e nozes-pecãs. Rende 4 porções.
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Bolo de chocolate e limão
Bolo de limão com cobertura de chocolate negro, preparado com iogurte e raspa de limão.
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