Rogan josh de Cachemira con cordero
Guiso indio de cordero cocinado a fuego lento con ghee, yogur, chile de Cachemira e hinojo. Esta versión sigue el estilo cachemir musulmán con cebolla y ajo; existen otras variantes regionales.
Ver recetaRecetario
Todas las recetas
Busca por nombre o combina tiempo, dificultad, tipo de plato, cocina y preferencia alimentaria.
KitchenPause
35Resultados
Nasi lemak malasio
Arroz cocido con leche de coco y pandan, servido con sambal picante, anchoas, cacahuetes, huevo cocido y pepino.
Ver receta
Rendang seco de ternera
Rendang indonesio de ternera cocinado lentamente con leche de coco, especias y hierbas aromáticas hasta que el líquido se reduce y la carne queda tierna y oscura.
Ver receta
Biryani sindhi de pollo
Biryani pakistaní de pollo con arroz basmati en capas, patatas, chile verde, hierbas frescas y masala Sindhi.
Ver receta
Ngalakh senegalés de mijo, baobab y cacahuete
Postre senegalés de cuscús de mijo (thiakry) con una salsa cremosa de baobab y cacahuete, endulzada con azúcar y aromatizada con vainilla y nuez moscada.
Ver receta
Dorayaki japonés con anko
Dos tortitas japonesas suaves forman cada dorayaki y envuelven un relleno de anko, una pasta dulce de judías azuki.
Ver receta
Samaki wa kupaka keniano
Pescado dorado servido con una salsa cremosa de coco, especias y tamarindo, al estilo de la costa suajili de Kenia.
Ver receta
Nasi lemak malasio
Arroz jazmín cocido con leche de coco, pandan y jengibre, acompañado de sambal picante, anchoas crujientes, cacahuetes tostados, huevo y pepino.
Ver receta
Causa limeña de pollo
Entrante peruano frío de capas de papa sazonada con ají amarillo y lima, pollo con mayonesa y aguacate.
Ver receta
Nasi lemak malasio
Arroz con leche de coco y pandan, servido con sambal, anchoas secas, cacahuetes tostados, huevo cocido y pepino.
Ver receta
Fideos dan dan de Sichuan
Fideos de trigo con cerdo dorado, sui mi ya cai y una salsa de sésamo, soja, aceite de chile y pimienta de Sichuan.
Ver receta
Taiyaki japonés relleno de anko
Dulces japoneses con forma de pez: una masa tierna y dorada envuelve un relleno de pasta dulce de judías azuki.
Ver receta
Fish ambul thiyal de Sri Lanka
Pescado firme cubierto con una pasta ácida de goraka y pimienta negra, cocinado lentamente hasta quedar oscuro y casi seco.
Ver receta
Maamoul libanés de sémola relleno de dátiles
Galletas de sémola fina y gruesa, perfumadas con agua de rosas y de azahar, rellenas de una pasta de dátiles con canela.
Ver receta
Tom yum cremoso de langostinos (Tom Yum Goong Nam Khon)
Sopa tailandesa agripicante de langostinos, setas y aromáticos, enriquecida con leche de coco. Rinde 4 porciones.
Ver receta
Pastelitos cubanos de guayaba y queso crema
Nueve pastelitos de hojaldre rellenos de pasta de guayaba y queso crema, horneados hasta quedar dorados y crujientes.
Ver receta
Badjias mozambiqueñas
Buñuelos mozambiqueños de frijol nhemba, ajo y sal: se remojan, se trituran hasta formar una pasta y se fríen hasta dorarse.
Ver receta
Vanilla slice australiana
Postre australiano de hojaldre crujiente relleno de crema espesa de vainilla y cubierto con glaseado de maracuyá.
Ver receta
Pasta al horno con calabaza y almendras
Pasta al horno con calabaza tierna, gorgonzola fundido y almendras laminadas.
Ver receta
Pasta con setas y albahaca
Pasta larga con setas salteadas, una salsa cremosa y albahaca fresca, terminada con parmesano.
Ver receta